Bất kể bạn đi đến đâu trên toàn cầu, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và đón chờ. có sự mở mang và lớn mạnh của thị trường, các quán cafe mới mở ngày càng rộng rãi hơn. với người thành công nhưng cũng mang một số quán sau một thời kì hoạt động vẫn phải ngùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho các chủ đầu tư?
Muc lục nội dung
với kinh nghiệm hiệp tác hơn 100+ nhãn hàng cafe to nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu buôn bán cafe.
1. Mặt bằng: nhân tố quan yếu trong buôn bán cafe
Location là điều trước hết mà những chủ đầu tư không nên bỏ qua trong kinh doanh cafe, 1 nguyên tố quan yếu quyết định đa dạng tới sự thành bại của chủ quán. Và hầu như toàn bộ mọi người đều đồng ý, tuyển lựa đúng mặt bằng sẽ mang đến nhất nhiều điều kiện tiện lợi cho kinh doanh.
Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Nhận định như thế nào? có phần đông nguyên tố ảnh hưởng nhưng vượt bậc nhất mang thể nhắc tới như vị trí, lưu lượng xe và người qua lại, sự thuận tiện về giao thông, có vỉa hè, với chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và kèm theo, một vị trí phải chăng thì cũng đồng nghĩa mang việc giá bán thuê sẽ cao hơn.
lúc thuê nhà, chủ đầu cơ cũng nên lưu ý các điều sau. không nên thuê các địa điểm gặp khó khăn trong đi lại, có con lươn ngăn cách, khó nhận thấy từ xa. Bênh cạnh ấy cũng nên giảm thiểu chọn lọc mặt bằng buôn bán cafe trước các địa dằn bụng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi mang thờ sở hữu thiêng mang kiêng mang lành mà!
hai. Xác định quý khách tiêu chí
Trước lúc mở quán, bạn nên phân tách thị phần và chọn lựa tầng lớp người mua mà mình hướng tới. Bước này rất quan trọng và tác động tới đa số những khâu kế tiếp như ngoài mặt quán, kiểu dáng menu, phong cách phục vụ…
Nắm bắt được các thị hiếu, thị yếu của quý khách sẽ giúp bạn định hình được cá tính ngoại hình quán cafe thích hợp. Đây là điều cực quan trọng để lôi kéo và giữ chân các thượng đế.
giả dụ quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng tới người mua trẻ trung, năng động mà phong cách quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán sắp trường học mà bạn ngoại hình quá trầm lặng, chín chắn… thì kiên cố sẽ không với người nào vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” có bắt mắt của họ.
Để xác định tệp người mua chỉ tiêu, các CĐT nên phân tích dựa trên những yếu tố:
Nhu cầu, Khả năng chi tiêu, thói quen dùng, Khả năng đón nhận thiên hướng mới để trong khoảng đấy tuyển lựa những chiến lược kinh doanh hiệu quả.
3. bắt mắt thiết kế: điểm thu hút trong kinh doanh cafe
Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút quý khách tới quán của bạn? Chắc hẳn ấy chính là ngoài mặt. một mẫu mã quán cafe đẹp sẽ đem đến phổ thông trị giá cảm xúc cho người mua. Nó quyết định và ảnh hưởng tới 70% sự chọn lựa điểm đến cafe của thực khách. vì vậy các CĐT cần phải định hình rõ cá tính kiểu dáng mà mình hướng tới.
thời trang đấy có thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe đương đại hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ đấy lên danh sách các dòng đồ uống cộng cách thức bài trí, cách dùng cho thích hợp.
Sau lúc đã Đánh giá được thời trang cho quán. Bạn hoàn toàn với thể tự mình chỉ đạo, giám sát những đội nhóm làm theo những hình ảnh mà mình sưu tầm được đấy. ví như khiến thấp điều này bạn sẽ giảm được một khoản giá tiền cho bề ngoài.
Nhưng cách khiến này chỉ thích hợp cho những quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. tuy nhiên, đối mang các quán lớn hơn hoặc cần hình ảnh nhận biết nhãn hàng, PCM khuyên bạn nên mua một đơn vị trả lời thiết kế và thi công quán cafe nhiều năm kinh nghiệm.
phần đông người dùng mua tới PCM khi Dự án đang bị dở dang, kéo dài và phát sinh giá thành khủng khiếp. Quán ko có đặc thù riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… nếu như bạn sở hữu ngoài mặt từ đầu thì những vấn đề này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.
4. Lập dự toán giá bán mở quán cafe
1 điều mà các Cả nhà mở quán lần đầu cần lưu tâm ấy là lập dự toán ngân sách đầu tư. Bởi trong buôn bán, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối với khoản lập dự toán giá tiền. Nhưng Anh chị cũng đừng quá lo âu, có 6 bước căn bản dưới đây. Các bạn sẽ mang ngay cho mình một bản dự toán cơ bản về giá bán mở quán cafe. Giúp mọi người mang sự chuẩn bị phải chăng nhất khi bước vào đầu cơ buôn bán F&B
B.1: truy hỏi cập website PHONGCACHMOC.VN
B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html
B.3: Nhập những thông tin vào ô DỰ TOÁN NGAY
B.4: Bấm xem kết quả sau khi nhập số đông những thông tin của Công trình
B.5: Kết quả dự toán giá tiền sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY
B.6: Check mail và kiểm tra hòm thư tới (Chú ý: Vui lòng kiểm tra hòm thư rác)
cùng lúc, sau khi bạn nhập thông báo. nhóm trả lời viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để có thêm những giải đáp thích hợp cho bạn.
5. Định giá Sản phẩm nhà cung cấp
giá tiền không hợp lý là một “cái bẫy” mà phổ quát nhà đầu tư kinh doanh cafe lần đầu thất bại. một tầm giá hợp lý phù thuộc vào các nguyên tố như giá vốn hàng bán, khấu hao giá thành đầu tư, và chừng độ khó khăn có đối thủ xung quanh.
Để biết được giá bán của quán đã hợp lý hay chưa, những chủ đầu tư mang thể Quan sát qua: giả dụ quán mang phổ biến sự cáo giác và ca cẩm về giá, sở hữu nghĩa là nó quá cao. Chẳng ai kêu ca, thì giá quá phải chăng. Và khi chỉ có vài người phàn nàn thì đấy là tầm giá hợp lý mà người mua cảm nhận.
đương nhiên định giá sản phẩm là công đoạn liên tiếp trong kinh doanh. Chúng ta có thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị trường. không những thế, trước khi nâng cao giá hãy thử nâng cao giá nhẹ rồi Nhìn vào giận dữ của các bạn để mang sự điều chỉnh phù hợp.
ví như cung ứng các sản phẩm tiện ích cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai sản xuất hầu hết thông tin chứng minh nguyên do và phẩm đảm bảo chất lượng để các bạn công nhận giá trị của chúng.
6. Tương tác: nguyên tố then chốt để giữ chân các bạn
1 sai lầm phổ quát trong buôn bán quán cafe là ko tạo tương tác quý khách. với thiên hướng mang đến các trải nghiệm nhà sản xuất càng ngày càng cá nhân hóa. những chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” người mua.
giả dụ mọi người quan tâm, ở các chuỗi cafe nức danh như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm có các bạn bằng lời chào niềm nở. Hay các quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc khuyến mại cho thành viên trong ngày sinh nhật.
bên cạnh đó, “member card” và những chương trình quý khách thân thiết là điều mà bạn không nên bỏ qua. Hãy áp dụng nguyên lý pareto trong kinh doanh cafe: 80% doanh thu đến từ 20% khách hàng thân thiết. những chuỗi thương hiệu cafe to như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu tư vào chương trình người dùng thân thiết bằng cách vun đắp vận dụng tích điểm riêng.
tuy nhiên chất lượng đồ uống cũng là yếu tố chính để khách quay lại sở hữu bạn lần thứ hai. kể gì thì nói, tất cả các nhân tố mặt bằng, kiểu dáng quán, bàn ghế, trang bị, tương tác cá nhân… sẽ được người dùng bỏ qua nếu đồ uống của bạn quá tệ.
Thất bại trong sự chuẩn bị cũng có tức thị bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vẳng sở hữu 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM với thể giúp Cả nhà phần nào tự tin hơn trên tuyến phố kinh doanh cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp phổ biến may mắn trong công tác.
Và đừng quên địa chỉ với PCM để được trả lời miễn phí về ngoại hình và đặt lịch hẹn tư vấn cộng chuyên gia và hàng ngũ KTS của chúng tôi!